为培养可持续发展、满足企业需求的“高素质、技能型” 食品质量安全检测岗位技术人才，提升学生就业质量，食环学院精心筹备的“食品安全与质量检测”技能大赛于2024年4月13日在致善楼2203实验室正式开赛。

本次竞赛重点考查参赛选手进行牛奶中三聚氰胺检测的能力，主要涉及样品预处理环节的各个步骤，考查学生的操作准确程度和熟练程度。食品生产和食品检验专业的106名学生在各自指导老师的帮助下积极培训，练习操作，在赛场上都赛出了水平和风采。

赛后，指导老师组织学生认真总结和反思，为省赛和国赛热身准备，更为学生技能的拔高夯实基础。

作者：张易

审核：孟飞

终审：梁建军